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1、猪肉洗净，切成1cm见方，2cm长的条状，不要去皮。猪皮含有胶原蛋白，可以让你变得好看！
2、将葱、姜切成粉，然后准备盐、花椒粉、大料粉、香粉。
3、放火烧煎锅，将猪肉条放入锅内炸至出油变白。你必须在这里炸油。这一步是关键。
4、将葱姜末放入锅中翻炒。然后加入盐、糖、红烧酱油、蚝油、料酒、花椒粉、大料粉、香粉。
5、然后快速翻炒，让调料味道更深入肉里，这样红烧肉肥而不腻。
6、在煎锅中加入足够的水，然后加入洋葱、大蒜和1个干红辣椒，用中火炖1小时。一次放够水，中间不要灌。
7、到时候肉熟了，汤汁均匀的裹在肉上，锅底化成油，就OK了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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